Dilluns 21 de setembre de 2026
ENTRANTS
Amanida mediterrània amb ou dur, cogombres, tàperes, pinya, anxoves i vinagreta de mostassa
Macarrons amb carbonara d’ibèrics, cruixent de pernil, i galeta de formatge i teula de pa especiada
Cremós de patata trufada amb dauets de bacó ibèric,ceba crispy l i oli de tòfona
Crema calenta de pastanaga i moniato,encenalls de pernil, crostons de pa, sal carbonica i oli Eco
Cargols confitats a l’estil del Celler amb oli i pebre i all i oli de cargol SUPL (7€)
Carpaccio de vaca vella madurada amb encenalls de parmesà i els seus grisinis SUPL (7€)
Carpaccio de gamba vermella amb oli d’avellanes i grisinis SUPPL ( 9€)
SEGONS
Hamburguesa casolana amb ceba caramelitzada, patata grillo, escalivats,pebrots del padró i salsa BBQ
Cuixa de pollastre al forn amb sobrellit de patata a l’antiga i emulsió del seu brou al vi blanc
Llom de bacallà al forn amb confitura de tomàquet casolà, perfum de tòfona i les seves xips vegetals
Calamar de platja a la planxa amb confitura de buti negra, dauets de mango i la seva picadeta
Terrina de peus de porc “sense feina” amb tàrtar de gamba roja, pernil ibèric i la seva americana SUPl(10€)
LA NOSTRA BRASA
Entrecot de Dry Aged 30 dies amb la seva guarnició SUPL (12€)
Filet de vaca madurada a la brasa SUPL (15€)
Pop de roca a la nostra manera SUPL (10€)
Postres
Bracet de crema
Pastis de formatge o xocolata
Mil fulls de nata
Pastis d’oreo
Cafè Irlandès
Mel i mató
Gelat Artesà
Iogurt amb mel i nous
Fruita del dia
Aigua, pa i copa de vi inclosos 19,90€
